Ricette di seitan: come cucinare l’alternativa di carne preferita di TikTok

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Per essere totalmente trasparente, ogni tanto mi godo un buon hamburger con contorno di patatine fritte. Detto questo, nella mia vita quotidiana, non sono un gran mangiatore di carne. Anche se non sono vegetariano, mi piace dilettarmi con alternative di carne di tanto in tanto, e ho ricette preferite che utilizzano tofu, tempeh, ecc. Le nuove per me, però, sono le ricette di seitan, ma dopo una quindicina di video di cucina seitan è apparso sulla mia pagina TikTok For You, ho deciso di dare un vortice all’ingrediente.

Cos’è il seitan, chiedi? Una delizia vegana, ecco cosa! È fondamentalmente una proteina creata risciacquando l’amido dall’impasto di grano. Se pensi che abbia un sapore di pane, però, ripensaci: in realtà è piuttosto saporito, con una consistenza più simile alla carne. Per questo motivo, è diventato piuttosto popolare nel mondo vegetariano e vegano come sostituto della carne. Anche se ci vuole un po ‘di aroma per amplificarlo, i risultati ne valgono quasi sempre la pena.

Scusa a tutte voi ragazze senza glutine, ma dovrete trasmettere il seitan, poiché è letteralmente una massa di glutine. Per il resto di voi, tuttavia, ci sono diversi modi per creare piatti di seitan da far venire l’acquolina in bocca. Poiché è abbastanza insipido di per sé, in realtà è la base perfetta per essere creativi, quindi puoi aromatizzarlo in diversi modi per un gusto completamente diverso ogni volta.

Il primo video di seitan che ha attirato la mia attenzione è stato pubblicato dall’utente di TikTok @desperatelyseekingseitan, il cui pollo seitan sminuzzabile Ho aggiunto un segnalibro all’istante. Da lì, ho visto che sono stati serviti tonnellate di video di seitan sulla mia pagina For You, da @ texykitchen1 Pollo fritto vegano KFC a @ futurelettuce’s Pollo seitan da 15 minuti con salsa al peperoncino dolce e olio di sesamo.

Ho fatto la mia giusta parte di ricerche su ricette di seitan facili che posso padroneggiare a casa, e le seguenti sono le prime tre che ho intenzione di provare questo fine settimana. Se sei pronto ad innamorarti del tuo nuovo sostituto di carne preferito, continua a leggere per sapere come preparare i tuoi gnocchi di seitan, i noodle di alghe di seitan Japchae e un gustoso sandwich di seitan di bufalo.

STYLECASTER |  Ricette Seitan

Per gentile concessione di Sage & Simple.

Buffalo Seitan Sandwich con salsa al formaggio Bleu

Vuoi dare una scossa al tuo solito panino al pollo? Questo versione seitan è così delizioso che potresti non ordinare mai più Chik-fil-A.

STYLECASTER |  Ricette Seitan

Per gentile concessione di BitterSweet.

Kelp Noodle Japchae

Questo piatto delizioso è una versione fresca e colorata di saltate in padella che utilizza noodles di alghe e seitan a fette sottili al posto del manzo.

STYLECASTER |  Ricette Seitan

Per gentile concessione di BitterSweet.

Zuppa di fagottini con gnocchi di seitan

Questo zuppa gustosa richiede che tu faccia i tuoi gnocchi di seitan, quindi creane alcuni e divertiti o prepara una partita più grande e congelali per i pasti futuri.

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