Delizie locali da far venire l’acquolina in bocca di Solo, Indonesia – Aggiornato

Tago

Aggiornato

Conosciuta come la città di batik (batik: stampe d’arte tradizionali giavanesi) dove si trova l’antico regno giavanese vivente chiamato Mangkunegaran, Solo è davvero il centro della cucina giavanese. Ci sono almeno 6 tipi di cibo che sono stati classificati come le prelibatezze di Solo. Dopo aver visitato le importanti attrazioni della città come il Palazzo Mangkunegaran o il villaggio batik di Kauman, c’è sempre tempo per una caccia culinaria!

Timlo: zuppa di pollo per l’anima

prelibatezze locali da leccarsi i baffi di solo, indonesia |  timlo: zuppa di pollo per l'anima

Timlo è una zuppa di pollo, ma è diversa da qualsiasi zuppa di pollo che potresti trovare nel tuo paese. La zuppa è composta da brodo di pollo e ingredienti di base come l’aglio. Ti suona normale? Bene, la zuppa lo è, ma ciò che viene fornito con la zuppa è unico. Primo, c’è l’uovo. Non solo un uovo normale, l’uovo di Timlo è dolce perché precedentemente cotto con “kecap manis” (salsa di soia dolce). Successivamente, è il wonton fritto (una specie di gnocco, la gente del posto lo chiama “gorengan”, che significa cibo fritto). Alcune persone ci riempiono di carne (pollo), ma la maggior parte delle volte la carota è farcita nei wonton. Successivamente, sono le interiora di pollo (hai provato le interiora?) Che hanno un sapore gommoso e hanno buone sostanze nutritive. Va bene mangiare interiora una volta ogni tanto. Ultimo ma non meno importante, la zuppa è condita con scalogno fritto. Questo esaltatore di gusto naturale rende il brodo di pollo più saporito. Ancora una volta, è meglio mangiare il timlo quando è caldo e mentre i wonton e gli scalogni fritti sono ancora croccanti. Per ottenere un buon Timlo, vai al ristorante Solo Timlo. Qui si vendono anche altri tipi di cibo giavanese, ma la sua specialità è il Timlo. Questo ristorante esiste da decenni, quindi questo è sicuramente il posto dove andare per Timlo.

Nasi liwet: delizioso riso con contorni a scelta

prelibatezze locali da leccarsi i baffi di solo, indonesia |  nasi liwet: delizioso riso con contorni a scelta

Riso con pollo, condito con latte di cocco dolce e denso; ecco come descrivere nasi liwet (nasi = riso). Questo piatto di riso viene sempre fornito con ‘osengan labu’ o zucca saltata in padella (cotta con aglio, scalogno e peperoncino) e uovo zuccherato, e se lo desideri puoi ordinare altri contorni come il sate usus (intestino di pollo alla brace su spiedino). Il riso ha un sapore diverso dal riso normale. È più saporito e fragrante, poiché durante la cottura del riso sono inclusi latte di cocco e ingredienti speciali come foglie di pandano e citronella. Vai al ristorante Adem Ayem per un buon nasi liwet (vende anche altri buoni cibi giavanesi!). Questo warung non manca mai di visitatori, soprattutto nei fine settimana e questo ristorante è molto conosciuto anche da molte persone di fuori città, il che ti dà un segnale che vende uno dei più deliziosi nasi liwets della città.

Bakso: polpette più grandi e più gustose!

prelibatezze locali da leccarsi i baffi di solo, indonesia |  bakso: polpette più grandi e gustose!

Bakso (肉丸 in cinese), o zuppa di polpette (principalmente polpette di carne di manzo), è un alimento molto popolare tra gli indonesiani. Ovunque in Indonesia, il termine “bakso Solo” è molto popolare, quindi mentre sei in Solo, vale davvero la pena provarlo. Diverso dall’altro tipo di bakso (bakso Malang), il tipico “bakso Solo” ha polpette più grandi e brodo di manzo più denso. Servito con “pangsit goreng” (gnocchi di carne fritti), tofu fritto ripieno (con carne), bihun (noodles chiari) e una spruzzata di cipolle verdi, il bakso può essere molto appagante. Quindi, è raramente mangiato con il riso. Ci sono diversi warung che vendono bakso e “Bakso Alex”, situato di fronte all’Hotel Novotel, è uno dei migliori della città, poiché servono anche bok choy al vapore (noto anche come cavolo cinese) come contorno.

Nasi langgi: la versione di Solo di nasi lemak

prelibatezze locali da leccarsi i baffi di solo, indonesia |  nasi langgi: versione solista di nasi lemak

Questa è la versione da Solo di nasi lemak, popolare a Singapore e in Malesia. La differenza principale è il riso, che viene cotto con latte di cocco e altre spezie (allo stesso modo della cottura del riso per nasi liwet), rendendo il riso saporito. Anche ciò che viene fornito con il riso è leggermente diverso. ‘Sambal goreng tempe’ (fagioli di soia fermentati fritti saltati in padella con salsa di soia dolce e densa, nota come kecap manis), uova strapazzate, ‘opor ayam’ (pollo cotto con olio di cocco zuccherato), cetriolo e cocco grattugiato (fritto e condito) vieni sempre con questo piatto. Alle persone piace anche aggiungere il purè di patate fritto, noto come “perkedel”. Tanti contorni vengono con questo piatto! Potresti ordinare un’altra porzione di riso saporito!

Serabi: frittelle croccanti per i golosi

serabi: frittelle croccanti per i golosi

Il serabi è una frittella dolce a base di farina di riso e olio di cocco. Esistono diversi tipi di serabi, ma il serabi Solo ha bordi sottili e croccanti e ha diversi tipi di condimenti (ad esempio cioccolato, formaggio e jackfruit). Quando chiedi alla gente del posto il miglior serabi della città, ti consiglieranno sempre un negozio chiamato Serabi Notosuman, che ha diverse filiali in altre città. I pancake venduti qui sono più appiccicosi e croccanti se mangiati caldi.

Consiglio: ottimo per i souvenir!

intip: ottimo per i souvenir!

Un’altra prelibatezza di Solo è intip. Il processo di questo spuntino inizia con la cottura a vapore prima di essere messo in uno stampo e asciugato al sole. Sarebbe pronto per il consumo dopo essere stato fritto. Condito con caramello di zucchero di canna, intip è diventato uno spuntino molto popolare per la gente del posto e molti lo regalano come souvenir ai loro amici e alle famiglie che vivono fuori città. Per il marchio intip più popolare, vai alla pasticceria Orion Mandarijn.

Città del cibo davvero!

Ci sono altre prelibatezze di Solo come il tahu kupat (tofu fritto e riso appiccicoso con gamberi scuri e salsa di arachidi) e tengkleng (agnello al curry) e queste prelibatezze si possono effettivamente trovare in molti posti, incluso in ‘kaki lima’ (il termine per bancarelle di cibo ai lati della strada), molti dei quali aperti dalla sera fino al mattino presto (generalmente dalle 16:00 alle 2:00). Trovare cibi tradizionali non è mai stato così facile!

Divulgazione: Trip101 seleziona gli elenchi nei nostri articoli in modo indipendente. Alcuni degli elenchi in questo articolo contengono link di affiliazione.

Ottieni Trip101 nella tua casella di posta

Annulla l’iscrizione con un clic. Consulta la nostra informativa sulla privacy per ulteriori informazioni su come utilizziamo i tuoi dati

Hai ancora bisogno di un’assicurazione di viaggio?

Puoi acquistare e richiedere online, anche dopo essere uscito di casa. Assicurazione di viaggio da WorldNomads.com è disponibile per persone provenienti da 140 paesi. È progettato per i viaggiatori avventurosi con copertura per assistenza medica all’estero, evacuazione, bagagli e una gamma di sport d’avventura e attività.

* 5% di sconto se prenoti con il nostro codice promozionale: TRIP101

* Per i nostri viaggiatori canadesi e statunitensi, purtroppo a causa delle leggi sui servizi finanziari, non possiamo fornire uno sconto. Questo codice promozionale non può essere utilizzato con altre offerte di sconti, incluso lo sconto per i membri di World Nomads per i titolari di polizze assicurative di viaggio.

È un viaggiatore, scrittore, traduttore e insegnante che ha scritto articoli su molti argomenti diversi, specializzato in viaggi, affari e tecnologia. Ha trascorso molti anni negli Stati Uniti, … Leggi il seguito

About

Check Also

10 migliori bar e club hip hop a Columbus, Ohio – Aggiornato

1. Il ristorante musicale di Skully Le signore degli anni ’80 sono TORNATE !! A …

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

NON seguire questo link o sarai bannato dal sito!